Endroit Palaisブログ

静岡県洋菓子コンクール昨日で無事終わりました。

結果はアンドロワ・パレ出品作品9点の内、見事7点が入賞しました。

おめでとうございます。

そして、お疲れさま!!

結果に納得いく人、そうでない人

入賞したが、もっと上を目指していた人

作品を壊してしまった人

コンクールの辛いところ

結果がすべて・・・

しかし、そこが面白いところでもある

結果がでるから競い合うわけで

それによってレベルが上がっていく。

職人にとってマイナスなことはないと思う。

けど、一番は苦労して1つの作品を作り上げたこと

1つの作品に集中して全力をだしたこと

その集中力と得た技術を日頃の菓子作りに生かしてほしい。

職場で喜びと、悲しみを共感できることは

とても幸せな気がします。

今度は、ジャパンケーキショー！(全国大会)

サポートして頂いた家族、先輩、後輩に感謝をしながら

また、頑張ろう!!



それと会場でミニ講習会しました。

私の担当はチョコレート、一時間以内での公衆ですので

基本的なピエスの組み方を説明させてもらいました。

見学して頂いた方、有難うございました。